바나나 섞어 드실건가요?

바나나

바나나 다른 과일와 섞었을때 건강효과의 관계?

 

바나나를 다른과일과 섞었을 때 훨씬 적게 흡수되는 항산화 성분인 플라바놀의 수치가 나옵니다.

 

플라바놀 성분은 인지능력 향상과 심장 기능에 좋은 생리활성 화합물이며, 연구 결과 플라바놀 성분이 풍부한 과일인 사과, 배, 블루베리, 포도, 코아 등을 먹는 것이 좋다는 것이 추천드립니다.

 

바나나를 스무디로 마시는 실험군과 베리류로 만든 스무디를 마시는 실험군으로 나누어 실험한 결과, 체내 플라바놀 수치는 바나나 스무디를 마신 그룹이 84%나 덜 흡수했다.

 

바나나에는 폴리페놀 산화요소가 많기 때문에 이 성분이 투여될 경우 체내 흡수가 어려워질 수 있다는 설명이 있습니다.

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과일 조합이 화합물 흡수에 어떤 영향을 미칠까?

연구원 하비에르 오타비안은 플라바놀 흡수율이 바나나를 추가할 경우 빠르게 떨어지는 등 음식의 조합이 화합물 흡수에 중요한 영향을 미친다는 것을 확인했습니다. 따라서, 폴리페놀 산화요소가 낮은 과일인 파인애플, 오렌지, 망고 등과 함께 플라바놀을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.